Новости    Старинные книги    О библиотеках    Карта сайта    Ссылки    О сайте


Русская дореформенная орфография


Книговедение

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я A B D






06.03.2015

В Петербурге показали на выставке самую дорогую в мире кулинарную книгу 1655 года издания

Самая дорогая в мире - по оценке книжных аукционов - поварская книга "Французский пирожник" (1655 года) голландского издательства "Эльзевир" всего на один день представлена на открытии книжно-иллюстративной выставки "Искусство есть". Она развернута в трех залах Российской национальной библиотеки (РНБ).

В Петербурге показали на выставке самую дорогую в мире кулинарную книгу 1655 года издания. Фото: © Денис Вышинский/ТАСС
В Петербурге показали на выставке самую дорогую в мире кулинарную книгу 1655 года издания. Фото: © Денис Вышинский/ТАСС

Как рассказала сотрудник библиотеки Анна Казалова, эта небольшая книга знаменитого повара Франсуа-Пьер Лаваренна, умещавшаяся в кармане поварского передника, хранится в библиотеке и редко покидает свое место. В мире осталось лишь несколько экземпляров этого раритета, поскольку такие книги в условиях "кухонного производства" быстро ветшали, пропитывались жиром. На одном из аукционов она была оценена в $20-30 тыс. США.

Любители старины смогут познакомиться на выставке и с первой русской кулинарной книгой "Поваренные записки" Сергея Друковцева (1779 года), и самой популярной кулинарной книгой дореволюционной России "Подарок молодым хозяйкам" Елены Молоховец (1866). А советская эпоха представлена знаменитой в СССР "Книгой о вкусной и здоровой пище", изданной в 1939 году.

Своеобразным приглашением в мир деликатесов послужит издание именитого исследователя кулинарии Вильяма Похлебкина "Из истории русской кулинарной культуры". "Суп Петра Великого", "Заяц под снегом", "Майонез из тетерева", "Старинное русское мороженое", "Алятартю Французский, на 15 персон, из приготовленного бульона с гребешками, сладким мясом, кнелью и мадерой" - удивительные рецепты найдутся и для молодой хозяйки, и опытного шеф-повара, и искушенного ресторатора.

На выставке представлена литература, рассказывающая о культовых местах общественного питания Петербурга разных эпох - от петровских аустерий и приютов литераторов Серебряного века до легендарных кафе советского андеграунда. Тут же - образчики меню, прейскуранты и редкие рекламные плакаты дореволюционного времени.

Олег Сердобольский


Источники:

  1. tass.ru




Пользовательского поиска




В Москве откроют библиотеку комиксов

К расшифровке манускрипта Войнича приступил ИИ

РГБ предлагает выбрать книги для оцифровки

Пушкинский Дом открыл электронную библиотеку академических собраний сочинений классиков

Что читали на корабле пирата Черная Борода в XVIII веке

В Китае открылась футуристическая библиотека с 1,2 миллионами книг

Электронный архив Российской государственной детской библиотеки: книги, журналы, газеты

У российских библиотек появится фирменный стиль

Книжную коллекцию Гинзбургов выложат в свободный доступ

Российские ученые нашли способ прочитать утраченные рукописи

Утвержден ГОСТ для электронных библиотек

На Северном полюсе открыли библиотеку


© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2001-2018
При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:
http://redkayakniga.ru/ "RedkayaKniga.ru: Редкая книга"

Рейтинг@Mail.ru